Es Cendol tentu saja siapa sih yang tidak tahu es cendok. Es yang bisa kita temukan dengan mudah ketika kita jalan-jalan ke pasar tradisional. Es cendol ini merupakan minuman yang paling favorit dan terkenal di masyarakat Indonesia. Banyak resep minuman dingin lainnya yang bisa anda temukan di Internet, namun jika anda ingin bisa membuat es cendol ini sendiri di rumah anda bisa menemukan caranya disini.
Sebelum membuatnya anda juga setidaknya harus paham beberapa es cendol gadungan dan es cendol yang asli. Karena seringkali es cendol gadungan ini beredar dan membawa zat-zat kimia berbahaya. Cara membedakan cukup mudah yaitu jika tekstur cendol asli itu mudah hancur dan patah jika diaduk kuat, berbeda dengan cedol berbahan kimia seperti formalin ataupun boraks yang teksturnya kenyal dan tidak mudah hancur.
Nah, dengan ini akan lebih mudah anda menghindari es cendol gadungan. Atau lebih baik jika anda membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang harus disiapkan sebagai berikut.
Bahan-bahan utama :
- 50 gram tepung sagu
- 100 gram tepung beras
- 100 ml air perasan daun suji atau daun pandan
- 300 ml air
- 100 gram nangka matang,potong
- 100 gram tape ketan hitam siap pakai
- 200 ml santan kental matang
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/2 sdt garam
- 150 gram gula merah sisir
- 500 gram es serut
Cara membuatnya pertama-tama campur tepung beras, air suji, air pandan, dan tepung sagu bersamaan dengan dituangkan 200 ml air matang. Aduk menjadi satu hingga menjadi bubur yang kental. Siapkan berikutnya baskom sedang dan isi dengan air dingin. Saring adonan tepung dengan saringan cendol yang nanti akan ditampung di baskom berisi air dingin kemudian sisihkan cendol.
Rebus santan, daun pandan, dan garam hingga mendidih lalu angkat. Rebus gula merah dengan 100 ml air hingga larut dan mengental dan kemudian angkat. Susun semua bahan kedalam satu gelas besar yaitu mulai dari cendol, nangka, larutan gula, tape ketan hitam, santan, dan es serut. Nah, cendol sehat ala anda sudah siap disajikan. Temukan resep lainnya hanya di Sariwangi-Mari Bicara.
