Brownies merupakan salah satu jenis kue manis pavorit saat ini. Rasanya yang manis ditambah dengan teksturnya yang lembut sehingga banyak orang yang menyukainya.
Salah satu kreasi brownies yang sekarang ini lagi hits, yakni dengan bahan minuman cokelat bubuk (chocolatos).
Berikut 3 brownies chocolatos yang enak dan lezat:
- Brownies Mini Chocolatos
Cara membuat kue chocolatos yang satu ini sangatlah mudah, berikut langkah-langkahnya.
Bahan – bahan:
- 1 butir telur
- 2 sendok makan gula pasir (sesuai selera)
- 3 sendok makan tepung terigu
- 1 bungkus chocolates
- 1/4 sendok teh soda kue
- 4 sendok makan minyak
- 4 sendok makan air hangat
Cara membuat:
- Langkah yang pertama siapkan 1 butir telur, tambahkan sendok makan gula pasir, kocok sampai gula larut.
- Masukkan 3 sendok makan tepung terigu, 1 bungkus chocolates, aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Lalu masukkan 1/4 sendok teh soda kue, 4 sendok makan minyak, 4 sendok makan air hangat, aduk rata.
- Masukkan adonan ke cetakan kue talam (jangan terlalu penih 1/4 bagian saja).
- Kukus kue brownies chocolates selama kurang lebih 25 menit.
- Brownies mini chocolates siap disajikan.
- Brownies Chocolatos Green Tea Kukus
Bahan – bahan:
- 5 sendok makan tepung terigu
- 5 sendok makan gula pasir
- 5 sendok makan minyak sayur
- 2 sachet chocolates green tea
- 2 sachet susu kental manis putih, larutkan dengan 5 sendok makan air hangat
- 2 butir telur ayam
- 1/4 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh SP/TBM
Bahan Topping:
- Glaze
- Sprinkle
Cara membuat:
- Setelah semua bahan-bahan disiapkan. Masukkan telur dan gula pasir ke dalam wadah, lalu kocok menggunakan whisk sampai gula larut dan warna menjadi pucat serta sedikit berbusa.
- Kemudian masukkan tepung terigu, chocolates, dan larutan susu kental manis ke dalamnya. Aduk kembali hingga merata.
- Setelah tercampur rata, masukkan minyak sayur, aduk kembali. Kemudian masukkan soda kue dan aduk kembali.
- Siapkan Loyang atau cetakan.
- Lalu tuang adonan brownies ke dalam wadah tersebut, ratakan (jangan terlalu penuh) karena akan mengembang setelah dikukus.
- Siapkan panci untuk mengukus, lalu kukus brownies chocolates kurang lebih selama 15-20 menit.
- Tes kematangan brownies dengan cara menusukan lidi ke dalamnya. Kalau lidi bersih itu tandanya sudah matang.
- Jika sudah matang, keluarkan dari kukusan dan wadah, kemudian beri topping sesuai selera.
- Brownies Chocolatos Meses
Bahan – bahan:
- 4 butir telur
- 11 sendok makan gula pasir
- 4 sachet chocolates
- 12 sendok makan air hangat (untuk melarutkan chocolatos_
- 100 gram cokelat batang
- 2 sendok makan margarine
- 9 sendok makan tepung terigu
- 3 sendok makan tepung cokelat
- 1/4 sendok makan baking powder
- 1/4 sendok makan baking soda
- 1/4 sendok teh garam
- 12 sendok makan minyak makan
- Meses cokelat
Cara membuat:
- Masukkan 4 butir telur dan 11 sendok makan gula pasir. Aduk menggunakan whisk sampai larut.
- Lalu masukkan 9 sendok makan tepung terigu, 3 sendok makan tepung cokelat, baking soda, baking powder, garam. Masukkan sedikit demi sedikit, aduk rata.
- Masukkan 4 sachet chocolates yang sudah dilarutkan 12 sendok makan air hangat. Aduk rata.
- Setelah itu, tambahkan 100 gram cokelat batang yang sudah ditim dengan 2 sendok makan margarine. Aduk rata.
- Tambahkan 12 sendok makan minyak makan.
- Sediakan loyang yang sudah diolesi minyak makan/margarine. Kemudian masukkan 1/2 adonan brownies.
- Sediakan panci yang diisi air untuk mengukus. Tutup panci dilapisi kain agar air uap kukusan tidak masuk ke adonan. Gunakan api cenderung kecil.
- Taburkan meses cokelat.
